Сельдь с картофелем и розмарином (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 кг. картофеля
1 веточка розмарина
2 ч. л. соли
2 ст. л. сливочного масла
500 гр. малосольной сельди в томатном соусе
125 гр. сметаны

Способ приготовления

Картофель вымыть, обсушить и разрезать пополам. Положить на противень, смазанный жиром, поверхностями среза вверх. Розмарин вымыть и обсушить. Отделить листочки, нарубить их и перемешать с солью. Посыпать поверхности среза картофеля розмариново-солевой смесью. Нагреть духовку до 200 градусов. Растопить сливочное масло и залить им картофель. Запекать в духовке 30 минут. Разложить по 4 тарелкам картофель и малосольную сельдь со сметаной.

Чтобы очищенный картофель не потемнел, необходимо держать его в холодной воде целыми клубнями.