Мясная гармошка с сыром и грибами (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- Свинина – 1,5 кг
- Шампиньоны – 150 г
- Сыр твердый – 120 г
- Помидоры - 150 г
- Горчица – 2 ч. ложки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Масло оливковое – 2 ст. ложки
- Перец черный молотый – по вкусу
- Перец красный молотый – по вкусу
Способ приготовления
Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс. Соединяем оливковое масло, горчицу, чеснок и перец. Перемешиваем. В мясе делаем надрезы, примерно на 2/3 в глубину, на расстоянии 1,5-2 см. Натираем мясо солью и получившимся маринадом. Оставляем минимум на 1 час. Промываем грибы и помидоры и нарезаем ломтиками. Сыр нарезаем тонкими пластинами. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Фаршируем мясо помидорами, сыром и грибами. Перевязываем мясо нитью, чтобы «гармошка» не развалилась. Помещаем мясо в рукав для запекания и укладываем в форму или на противень. В рукаве делаем 2-3 отверстия. Отправляем мясо в духовку на 1 час. После 1 часа запекания разрезаем рукав. Отправляем мясо в духовку еще на 15-20 минут для зарумянивания.
Оставить отзыв
Совет еще
Хранят соленые грибы при температуре 2—10°С. При более высокой температуре они закисают, становятся мягкими, даже плесневеют, и употреблять их в пищу нельзя. У сельских жителей и владельцев садовых участков проблема хранения соленых грибов решается просто — для этого используется погреб. Горожане же должны солить ровно столько грибов, сколько можно разместить в холодильнике. На балконе зимой они замерзнут, и их придется выбросить.
Новые рецепты
Салат из моркови с соленым огурцом Морковь, Огурцы соленые
Салат из курицы (2)
Салат "Мимоза" (14) рыба консервированная в собственном соку, Репчатый лук, Морковь, Яйцо, Майонез
Салат с огурцами
Салат рыбный (9) Рыба, Морковь, Репчатый лук, Майонез, Подсолнечное масло
Салат русский (3)
Лук-порей с яблоками
Салат из стручковой фасоли (3)
Салат из цветной капусты с овощами Цветная капуста, Помидоры, Свежие огурцы, Укроп, лук зеленый, Петрушка, Майонез
Салат из моркови и капусты (2)