Морской окунь со сладким перцем
Ингредиенты
- 100 г сала с прожилками мяса
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 500 гр. красного сладкого перца
- 250 гр. желтого сладкого перца
- 1 банка томатов (200 гр.)
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль, перец
- 3 ч. л. молотого красного перца
- 4 филе морского окуня (по 150 гр.)
- 2 ст. л. рубленой петрушки
Способ приготовления
Нарезать кубиками сало. Лук нарезать кольцами, чеснок нарубить. Перец нарезать полосками. Томаты откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и измельчить их. Разогреть оливковое масло и поджарить на нем кубики сала. Добавить лук и потушить. Перемешать с чесноком, сладким перцем и еще немного потушить. Добавить томаты. Приправить солью, перцем и молотым красным перцем. Накрыть овощи крышкой и тушить 10 минут. Рыбу приправить, выложить на овощи, накрыть и доводить до готовности в течение 10 минут. Подавать, посыпав петрушкой.