Морской окунь со сладким перцем
Ингредиенты
100 г сала с прожилками мяса
2 луковицы
1 зубчик чеснока
500 г красного сладкого перца
250 г желтого сладкого перца
1 банка томатов (200 г)
3 ст. л. оливкового масла
соль, перец
З ч. л. молотого красного перца
4 филе морского окуня (по 150 г)
2 ст. л. рубленой петрушки
Способ приготовления
Нарезать кубиками сало. Лук нарезать кольцами, чеснок нарубить. Перец нарезать полосками. Томаты откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и измельчить их. Разогреть оливковое масло и поджарить на нем кубики сала. Добавить лук и потушить. Перемешать с чесноком, сладким перцем и еще немного потушить. Добавить томаты. Приправить солью, перцем и молотым красным перцем. Накрыть овощи крышкой и тушить 10 минут. Рыбу приправить, выложить на овощи, накрыть и доводить до готовности в течение 10 минут.
Подавать, посыпав петрушкой.
Оставить отзыв
Совет еще
Не используйте в пищу перезрелые, осклизлые, дряблые, червивые и испорченные грибы.