Салат "Парижский"
Ингредиенты
- 200 г красного стручкового перца,
- 150 г мяса цыпленка,
- 150 г молодого зеленого горошка,
- 200 г риса,
- 20 г уксуса,
- 20 г оливкового масла,
- 30 г готовой столовой горчицы,
- 10 г зелени петрушки,
- 10 г эстрагона.
Способ приготовления
Стручки красного сладкого перца испечь, очистить и нарезать лапшой. Также нарезать мясо цыпленка. Отварить молодой зеленый горошек и рис. Рис варить на воде в течение 15 минут или припустить его с оливковым маслом и овощным отваром. Подготовленные овощи смешать с рисом, заправить салатной заправкой из уксуса и оливкового масла, горчицей и солью по вкусу. Посыпать сверху мелко нарубленной зеленью петрушки и листиками эстрагона.