Салат "Парижский" (3)

Ингредиенты

  • маслины без косточек — 10 гр.
  • шампиньоны — 150 гр.
  • сыр — 200 гр.
  • грудка куриная — 250 гр.
  • желток яичный — 1-2 шт.
  • горчица — 1 ч. л.
  • уксус винный — 1 ст. л.
  • масло растительное — 120 мл.
  • йогурт — 3 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • сахар — 1 щепотка

Способ приготовления

Маслины разрезать пополам. Шампиньоны откинуть на сито, дать стечь маринаду и нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать небольшими кубиками.
Куриную грудку помыть, отварить в соленой воде, остудить и нарезать кубиками.
В салатнике соединить курицу, маслины, шампиньоны и сыр. Аккуратно перемешать.
Приготовить заправку. Соединить в миске яичный желток, горчицу, соль, перец, винный уксус и лимонный сок. Взбить до получения однородной массы. Затем, помешивая в одну сторону, постепенно влить растительное масло. Взбивать до тех пор, пока майонез не загустеет. Затем постепенно добавить йогурт.
Полученной заправкой залить салат. Перемешать и подать на стол.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
ХЕ из курицы
ХЕ из курицы
Салат с пастой и баклажанами
Салат с пастой и баклажанами

Совет еще

Много каротина (провитамина А) содержат оранжево-красные и темно-зеленые овощи — морковь, помидоры, красный перец, шпинат, салат, крапива, тыква, зеленая фасоль, горох, капуста и т. д.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной