Салат с нутом и перцем
Ингредиенты
- мякоть вареной говядины - 200 гр.
- нут - 1 стакан
- перец сладкий - 2 шт.
- чернослив без косточек - 12 шт.
- зелень базилика, тимьяна, петрушки рубленая - по 1 ч. ложке
- масло растительное - 3 ст. ложки
- уксус бальзамический - 1 ст. ложка
- соль, перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Нут замочите в холодной воде на 5-6 часов, затем воду слейте. Нут вновь залейте водой и варите до размягчения. Откиньте на дуршлаг и охладите. Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте кубиками. Чернослив залейте кипятком, охладите и обсушите. Чернослив и говядину нарежьте кубиками. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте зелень, заправьте смесью растительного масла, уксуса, соли и молотого перца. Салат выдержите в холодильнике не менее 1 часа. Перед подачей оформите зеленью.