Ребрышки с пряностями
Ингредиенты
- ребрышки свиные - 2 кг
- чеснок - 2 головки
- мед - 2 ст. ложки
- масло кунжутное - 2 ст. ложки
- соевый соус - 4 ст. ложки
- масло растительное - 4 ст. ложки
- тмин, семена фенхеля, кориандр молотые - по 1 щепотке
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Смешайте мелко нарезанный чеснок с солью, перцем, остальными пряностями, медом, кунжутным маслом и соевым соусом. Натрите ребрышки пряной смесью. Ребрышки обжарьте на растительном масле. Затем добавьте воду и тушите ребрышки на слабом огне около 25 минут. Подавайте со свежими или маринованными овощами и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Пену, образующуюся в процессе варки, надо периодически снимать ложкой или шумовкой и собирать в глубокую тарелку. Это позволит легко слить обратно в таз сироп, оставшийся под пенкой. Пенка должна быть непременно удалена, иначе варенье может впоследствии закиснуть.