Салат по-восточному
Ингредиенты
- мякоть свинины - 200 гр.
- креветки вареные очищенные - 250 гр.
- кальмар консервированный - 180 гр.
- редька белая или дайкон - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- капуста китайская или листья зеленого салата - 12 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка чеснок - 1 зубчик
- перец чили - 1 шт.
- масло растительное - 4 ст. ложки
- соевый соус - 1 ст. ложка
- уксус винный - 1 ст. ложка
- соль, перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Капусту нарежьте тонкой соломкой, посыпьте солью, добавьте рубленый чеснок, острый перец, нарезанный кольцами и выдержите 4 часа. Свинину нарежьте брусочками, обжарьте на части масла, добавьте колечки лука, морковь и редьку, нарезанные тонкой длинной соломкой и жарьте 5 минут, овощи должны остаться хрустящими. Затем посолите, поперчите, заправьте соевым соусом, винным уксусом и охладите. Кальмаров и сладкий перец нарежьте соломкой, соедините с креветками, капустой, свининой и овощами, добавьте оставшееся масло и перемешайте.
При подаче салат оформите зеленью.