Салат "Красное и белое"
Ингредиенты
- артишок консервированный - 150 гр.
- спаржа белая консервированная - 180 гр.
- перец сладкий - 1 шт.
- листья китайской капусты - 8 шт.
- вишня свежая или замороженная - 100 гр.
- сыр сулугуни - 80 гр.
- орехи кешью очищенные - 100 гр.
- брусника или барбарис - 80 гр.
- сметана - 200 гр.
- листья зеленого салата - 4 шт.
- корень хрена тертый - 1 ч. ложка
- соль, перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Артишоки нарежьте тонкой соломкой. Капусту, сладкий перец, сыр и спаржу - кусочками, Овощи соедините, добавьте рубленые орехи, вишню без косточек и перемешайте. Сметану взбейте с солью, молотым перцем и тертым хреном. Заправьте сметанным соусом приготовленный салат. При подаче оформите ягодами.