Острый куриный суп с грибами
Ингредиенты
- филе куриное - 500 гр.
- грибы - 150 гр.
- лук репчатый - 2 шт.
- кукурузные зерна - 2\3 стакана
- вода - 2 стакана
- сливки нежирные - 1,5 стакана
- сливочное масло - 8 ст. ложек
- чеснок - 2 зубчика
- приправа гарам масала - 2 ч. ложки
- перец черный горошком - 1 ч. ложка
- соль - 2 ч. ложки
- мускатный орех тертый - 1\2 ч. ложки
- кинза рубленая - 3 ст. ложки
- жгучий перец молотый
Способ приготовления
Растопите масло на сковороде, положите толченый чеснок, приправу, немного уменьшите нагрев. Добавьте слегка растолченный перец горошком, мускатный орех, посолите. Куриное филе нарежьте мелкими ломтиками, соедините с нарезанным кольцами луком, нарезанными ломтиками грибами, кукурузой, прогретыми с маслом пряностями. Готовьте 5-7 минут, постоянно помешивая, затем снимите с огня и слегка охладите. 3\4 смеси переложите в кухонный комбайн, влейте воду и взбивайте 1 минуту. Полученное пюре доведите до кипения и влейте сливки. При подаче посыпьте суп жгучим перцем и оформите кинзой.