Итальянский фасолевый суп (2)
Ингредиенты
- оливковое масло - 2 ст. ложки
- лук-порей - 1 стебель
- чеснок мелко рубленый - 1 ч. ложка
- орегано молотый - 2 ч. ложки
- бобы зеленые - 75 гр.
- белая фасоль консервированная - 400 гр.
- макароны - 75 гр.
- овощной бульон - 1 л
- помидоры - 4 шт.
- базилик рубленый - 3 ст. ложки
Способ приготовления
Спассеруйте на масле мелко рубленный лук-порей, чеснок и орегано. Готовьте в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте зеленые бобы и консервированную фасоль. Засыпьте макароны и влейте овощной бульон. Прогрейте. Варите до размягчения овощей. Периодически помешивайте. Обжарьте нарезанные помидоры без масла до их размягчения, добавьте в суп. Приправьте суп по вкусу солью и перцем. Добавьте рубленый базилик и сразу подавайте на стол.