Борщ с фасолью (2)

Ингредиенты

мякоть говядины или свинины - 200 гр.
морская капуста вареная - 50 гр.
картофель - 3-4 шт.
шпинат - 50 гр.
щавель - 50 гр.
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
фасоль консервированная красная - 50 гр.
свекла тушеная - 50 гр.
чеснок - 1 зубчик
маргарин - 30 гр.
соль - по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарежьте кусочками, залейте 5 стаканами воды и отварите до готовности. Добавьте морскую капусту и картофель, нарезанный брусочками. Доведите бульон до кипения, добавьте рубленые шпинат, щавель, варите 3-4 минуты. Затем введите пассерованные на маргарине лук и морковь, нарезанный дольками помидор, фасоль, посолите и варите еще 3 минуты. Свеклу нашинкуйте соломкой и тушите ее до готовности, добавив немного бульона. Тушеную свеклу положите в борщ, добавьте лавровый лист и варите его еще 5 минут. Готовый борщ заправьте толченым чесноком.

При подаче борщ налейте в тарелки, посыпьте мелко нарезанным яйцом и рубленной зеленью.