Груздянка
Ингредиенты
- грузди - 700 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- растительное масло - 2 ст. ложки
- сухарики - 100 гр.
- зеленый лук рубленый - 1 ст. ложка
- зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
- перец белый молотый
- соль
Способ приготовления
Лук и морковь нарежьте соломкой и обжарьте на масле. Чеснок мелко порубите. Картофель нарежьте дольками. Грузди нарежьте ломтиками и варите 30 минут, добавьте подготовленные овощи и варите до готовности. За 10 минут до готовности суп посолите и поперчите.
При подаче в тарелки разложите сухарики, зеленый лук, налейте груздянку и посыпьте зеленью петрушки.