Салат "Провансальский"
Ингредиенты
- перец сладкий - 2 шт.
- помидоры - 100 гр.
- тыква - 300 гр.
- пюре томатное - 100 шт.
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- порошок карри - 1\4 ч. ложки
- вода - 3 ст. ложки
- уксус бальзамический - 2 ст. ложки
- сахар по вкусу
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Перец запекайте 8 минут, затем охладите, накрыв влажной салфеткой. После чего очистите перец от кожицы и нарежьте мякоть кусочками. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, нарежьте мякоть ломтиками. Тыкву и баклажан нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на масле. Добавьте подготовленные овощи, карри, посолите, поперчите и перемешайте. Смесь охладите. Смешайте воду с сахаром, солью и уксусом. При подаче теплые овощи полейте приготовленной заправкой, посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Очень часто дома приходится разрубать крупные куски мяса. На этот случай необходимо иметь дома колоду. Её можно сделать из чурбака диаметром и высотой 20-30 см. С одной стороны набивается обруч, из металлической полоски, а с другой стороны мелкими гвоздями прибивается войлок или резина.