Шампиньоны в кляре
Ингредиенты
шампиньоны (шляпки) - 300 гр. семена тмина - 1 ч. ложка зелень укропа - 3 веточки перец острый красный - 1\4 шт. растительное масло для фритюра - 1,5 стакана зелень петрушки
Для теста: мука - 1\2 стакана яйцо - 1 шт. молоко - 1\2 стакана сахар - 1 ч. ложка соль по вкусу
Способ приготовления
Шляпки грибов варите в воде с добавлением соли, острого перца, тмина и укропа в течение 15 минут, обсушите. Для теста в муку добавьте желток, растертый с сахаром и солью, молоко, взбитый белок и перемешайте. Грибы, обмакнув в тесто, опускайте в разогретое масло и жарьте до золотистого цвета. Готовые грибы выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
При подаче оформите грибы зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Когда нет времени размораживать мясо для супа, его можно положить сразу в кастрюлю с водой. Как только закипит, поварить еще пару минут, затем слить первый бульон. Снова залить холодной водой и варить уже до готовности.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой