Сыр из скумбрии (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыИнгредиенты
- Филе скумбрии - 500 г,
- сливочное масло - 2 ст. л.,
- твердый сыр - 50-60 г,
- репчатый лук - 1 шт.,
- горчица, лавровый лист, соль,
- черный молотый перец - по вкусу,
- зелень для украшения.
Способ приготовления
В подсоленной воде с добавлением лаврового листа и репчатого лука отварить филе скумбрии. Затем рыбу охладить, воду слить, филе дважды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Полученное рыбное пюре растереть со сливочным маслом, тертым сыром, горчицей, солью и черным перцем. Все компоненты тщательно перемешать.