Омлет из сыра с грибами

Ингредиенты

  • грибы (лисички или смесь грибов) - 200 гр.
  • сыр камамбер - 250 гр.
  • сливки густые - 150 гр.
  • яйцо - 4 шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • масло сливочное - 4 ст. ложки
  • зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
  • перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Удалите у камамбера корочку и раскрошите его. Влейте сливки, добавьте яичные желтки и хорошо взбейте. Заправьте специями. Белки взбейте в пену и перемешайте с сырной массой. Обжарьте мелко рубленый лук с крупно нарезанными грибами на части масла. На оставшемся масле испеките 4 омлета. Когда омлетная масса загустеет уложите грибную начинку, прогревайте еще 1-2 минуты.

При подаче выложите омлет на тарелку и посыпьте зеленью.

Оставить отзыв