Омлет из сыра с грибами
Ингредиенты
- грибы (лисички или смесь грибов) - 200 гр.
- сыр камамбер - 250 гр.
- сливки густые - 150 гр.
- яйцо - 4 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- масло сливочное - 4 ст. ложки
- зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Удалите у камамбера корочку и раскрошите его. Влейте сливки, добавьте яичные желтки и хорошо взбейте. Заправьте специями. Белки взбейте в пену и перемешайте с сырной массой. Обжарьте мелко рубленый лук с крупно нарезанными грибами на части масла. На оставшемся масле испеките 4 омлета. Когда омлетная масса загустеет уложите грибную начинку, прогревайте еще 1-2 минуты.
При подаче выложите омлет на тарелку и посыпьте зеленью.