Вареники "Семеро козлят"

Ингредиенты

Тесто
Мука 2 стак. Молоко 1/2 стак. Соль   по вкусу
Начинка
Белокочанная капуста 750 гр. Яйцо 2 шт. Шпинат 100 гр. морковь (отварная) 1 шт. Болгарский перец (красный) 1 струч. Куркума 1,4 ч. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

Из муки, молока, яиц и соли приготовить крутое тесто, выдержать 30 минут. Шпинат припустить в воде, откинуть на дуршлаг, затем протереть. Морковь протереть через сито. Сладкий перец запечь или припустить до готовности, протереть. Тесто разделить на 4 части, подмешать в одну — пюре шпината, в другую — морковное пюре, в третью — пюре из сладкого перца, в четвертую — куркуму. Для приготовления фарша капусту мелко порубить, ошпарить, отжать и заправить яйцами, солью, перцем и маслом, перемешать. Тесто раскатать, вырезать кружочки и положить на каждый немного фарша. Соединить края, защипнуть и опустить вареники в кипящую подсоленную воду. Готовые вареники вынуть шумовкой, выложить на блюдо и полить оставшимся маслом.

Оставить отзыв

Гамбургер с яичницей и беконом
Гамбургер с яичницей и беконом
Форель запеченная в лаваше (Духовка)
Форель запеченная в лаваше

Совет еще

Из 1 кг. сырого мяса получается около 600 гр. вареного или 620-650 гр. жареного.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)