Кнедлики из вареного картофеля (2)

Ингредиенты

Мука 1 стак. Картофель 1 кг. Яйцо 2 шт. Сухари молотые 2-3 ст. л. Сливочное масло 100-150 гр. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в кожуре, очистить и еще горячим пропустить через мясорубку или размять вилкой. В готовую массу добавить яйца, муку, соль (можно также приправить черным перцем) и тщательно все перемешать. Полученная масса не должна прилипать к рукам. Выложить массу на присыпанный мукой стол и сформовать длинные колбаски толщиной с палец, после чего нарезать кусочками по 4—5 см в длину. При желании кнедлики можно изготовить и в виде шариков, размером с грецкий орех. Опустить кнедлики в подсоленную кипящую воду и варить в закрытой кастрюле до готовности. Затем вынуть кнедлики шумовкой. Молотые сухари обжарить в масле, немного посолить и залить этим соусом кнедлики.

Оставить отзыв

Изысканный рис

Закуска "Изумрудные кубики"

Совет еще

Вкус жареной рыбы значительно улучшится, если перед тепловой обработкой 1-2 часа подержать ее в смеси из растительного масла, лимонного сока, соли, измельченного репчатого лука, кореньев и зелени.

Новые рецепты