Пельмени с грибами и рыбой

Ингредиенты

Для теста: 1 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, соль по вкусу

Для начинки: 100 г сушеных грибов, 400 г рыбного филе (осетрина, лосось, палтус), 2 луковицы, 8 ст. л. растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Из указанных ингредиентов замесить тесто. Грибы хорошо промыть, залить водой на 2 см выше грибов и варить до мягкости. Пропустить через мясорубку филе рыбы, грибы лук, все хорошо перемешать и обжарить до готовности на сковороде с маслом. Далее раскатать тесто, вырезать кружочки и положить в середину каждого немного фарша. Варить до готовности в подсоленной воде. Перед подачей по лить сметаной.

Оставить отзыв

Картофельная запеканка с лисичками

Картофельная запеканка с лисичками

Десерт "Старая рига"

Десерт "Старая рига"

Совет еще

Как рассчитать количество воды в супе, чтобы всем хватило? Влить в кастрюлю столько тарелок воды (полных), сколько порций хотим получить. Лишняя вода выкипит, а оставшаяся вместе с гущей составит полную тарелку.