Пельмени с грибами и рыбой
Ингредиенты
Для теста: 1 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, соль по вкусу
Для начинки: 100 г сушеных грибов, 400 г рыбного филе (осетрина, лосось, палтус), 2 луковицы, 8 ст. л. растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Из указанных ингредиентов замесить тесто. Грибы хорошо промыть, залить водой на 2 см выше грибов и варить до мягкости. Пропустить через мясорубку филе рыбы, грибы лук, все хорошо перемешать и обжарить до готовности на сковороде с маслом. Далее раскатать тесто, вырезать кружочки и положить в середину каждого немного фарша. Варить до готовности в подсоленной воде. Перед подачей по лить сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Однако одной предварительной заливки сиропом недостаточно, чтобы получить хорошее варенье. Особенно нежные ягоды — малину, ежевику, землянику, вишню, мелкие сливы, черешню с косточкой, смородину — варят в несколько приемов, с перерывами в 8—10 ч. В первый раз сироп с ягодами только доводят до кипения и выдерживают какое-то время. Во второй раз варенье варят 10—15 мин и снова выдерживают. И только в третий раз его доводят до готовности. Для легко разваривающихся ягод иногда применяют и такой прием: слегка поварив в сиропе, ягоды осторожно вынимают шумовкой, а сироп продолжают варить. Незадолго до окончания варки ягоды снова опускают в сироп, доводят еще раз до кипения и раскладывают в банки.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)