Равиоли с мясной начинкой (Итальянская кухня)
Ингредиенты
Для теста:
- 1 стакан муки,
- 1—2 яйца,
- соль на кончике ножа,
- щепотка тертого мускатного ореха,
- 1—2 ст. л. воды,
- 1/2 яйца
Для начинки:
- 100 гр. смешанного мясного фарша,
- 1/2 яйца,
- 1 ч. л. тертого сыра,
- 1 ч. л. тертого лука,
- ломтик размягченного и размятого пшеничного хлеба,
- соль, черный молотый перец по вкусу
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Из муки, яиц, мускатного ореха и соли приготовить тесто и оставить его на 1 час. Затем раскатать тонкий пласт. С помощью стакана вырезать из него квадратики шириной около 6 см. Для приготовления фарша соединить мясной фарш, яйцо, лук, размягченный хлеб, соль и перец и тщательно перемешать. На половину квадратиков выложить по 1 ч. л. начинки. Края квадратиков смазать яйцом, сверху положить оставшиеся квадратики. Края смазагь яйцом и защипнуть. Равиоли опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
Перед подачей на стол посыпать тёртым сыром и полить томатным соусом.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Выбор кофеварки важен для получения вкусного кофе. Так же, несаловажно как его готовить. Соль может добавить аромата и вкуса в кофе - добавьте немного соли в воду перед варкой. Если вы используете кофеварку с стационарной подачей воды, добавьте щепотку соли в чашку, после того как кофе готово.