Пицца "Нерон" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста:
- 1 1/4 муки,
- 1/2 стакана воды,
- 10 г соли,
- 150 г сливочного масла,
- 1 яйцо
Для начинки:
- 2 ст. л. сливок,
- 3 яйца,
- 150 г копченого сала,
- 60 г твердого сыра,
- 1/2 ч. л. черного молотого перца,
- соль по вкусу
Способ приготовления
Муку насыпать горкой в большую миску, сделать углубление, положить мягкое сливочное масло, яйцо, соль, влить воду, замесить тесто и оставить на 30 минут. Затем тесто раскатать в пласт диаметром 30 см, выложить в смазанную маслом форму. Края теста сбрызнуть водой и загнуть внутрь формы. На тесто выложить тонкие ломтики сала, предварительно слегка обжаренные, сало посыпать тертым сыром. В миске взбить яйца с солью и перцем, добавить сливки и снова взбить. Залить этой массой пиццу и запекать в горячей духовке 20 минут.