Летняя овощная запеканка (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

шпинат - 250 гр.
брокколи - 100 гр.
тыква - 120 гр.
морковь - 2 шт.
корень сельдерея - 2 шт.
шампиньоны - 100 гр.
мука пшеничная - 2 ст. ложки
сметана - 1\2 стакана
сыр твердый - 50 гр.
сухари панировочные - 2 ст. ложки
отвар овощной - 1,5 стакана
эстрагон тертый - 1\6 ч. ложки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления

Морковь и корень сельдерея нарежьте соломкой, шампиньоны - ломтиками, тыкву нарежьте кубиками. В кипящий отвар введите морковь, варите 7 минут, затем корень сельдерея и варите 3 минуты, добавьте тыкву и варите еще 5 минут. Шпинат ошпарьте, охладите и нарежьте полосками. Пассерованную без жира муку охладите, соедините с небольшим количеством овощного отвара, введите специи и варите 5 минут. Процедите и соедините со сметаной, прогрейте. Сыр натрите и соедините с панировочными сухарями. В форму, смазанную маслом, выложите брокколи и тыкву, затем шампиньоны, морковь и сельдерей, шпинат. Полейте овощи соусом, посыпьте смесью сухарей и тертого сыра. Запекайте при 200 С в течение 20 минут.

Оставить комментарий

Пицца Мясная с маринованными огурцами (Духовка)

Салат "Дамский" (2)

Кулинарный лайфхак

Выпекать куличи лучше в увлажненной духовке; для этого в нижнюю часть духовки помещают емкость с горячей водой.
Для приготовления пасхи используют только самый свежий творог, густую некислую сметану и густые сливки повышенной жирности.
Для того, чтобы яйца при крашении не трескались, сварите их обычным способом, а потом горячими опускайте в краску и варите до тех пор, пока они не окрасятся.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной