Яйца в хлебе по-парижски
Ингредиенты
- яйцо - 4 шт.
- хлеб пшеничный - 200 гр.
- ветчина - 80 гр.
- лук репчатый - 1 головка
- масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
- горчица - 1 ч. ложка
- зелень петрушки
- соль
Способ приготовления
Из хлеба вырежьте стаканчики или коробочки, обжарьте их на части масла или маргарина. Мелко нарезанные ветчину и лук обжарьте на оставшемся масле, добавьте горчицу и прогрейте. Хлебные стаканчики поставьте на противень, выпустите в каждый по 1 яйцу, посолите, поперчите и запеките так, чтобы желток остался жидким.
При подаче выложите на стаканчики обжаренные лук с ветчиной, посыпьте мелко нарезанной петрушкой.