Суп острый с картофелем и рисом
Ингредиенты
- говядина мякоть - 600 гр.
- лук репчатый - 4 головки
- чеснок - 8 долек
- картофель - 6 клубней
- сметана - 100 гр.
- масло сливочное - 3 ст. ложки
- семена тмина - 1 ч. ложка
- чили-приправа
- вода - 3 л
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- соль
- рис - 100 гр.
- помидоры - 5 шт.
Способ приготовления
Мясо нарежьте ломтиками, обжарьте в растопленном масле, добавьте нарезанный кубиками лук и пассеруйте 15 минут. Залейте водой и варите 30 минут при слабом кипении. Добавьте нарезанный кубиками картофель предварительно замоченный рис и варите 10 минут. В конце варки добавьте тмин, лавровый лист соль, перец, нарезанные дольками помидоры и рубленый чеснок. Перед подачей оформите зеленью. Сметану подайте отдельно.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Нарезанные сырые овощи, предназначенные для салата, необходимо сбрызнуть соком лимона или кислым фруктовым соком, чтобы они не потемнели и в них лучше сохранился витамин С. Овощи нужно чистить и нарезать ножом из нержавеющей стали. Нарезать овощи рекомендуется не заблаговременно, а непосредственно перед подачей на стол или перед тепловой обработкой.