Рулетики из курицы (2)
Ингредиенты
- курица филе - 200 гр.
- креветки очищенные - 150 гр.
- арахис обжаренный - 50 гр.
- яичный белок - 1 шт.
- крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
- глютaмат натрия - 1\4 ст. ложки
- масло растительное - 5 ст. ложек
- соль - по вкусу
- зелень петрушки
Способ приготовления
Филе нарезать ломтиками, смешать с яичным белком, солью, половиной нормы разведенного небольшим количеством воды крахмала и оставить на 30 минут. Креветок перемолоть до однородной массы, добавить соль, глютамат натрия и измельченный арахис. Массу хорошо перемешать. Выложить ломтики филе на разделочную доску, посыпать оставшимся крахмалом, уложить на край каждого креветочную массу и свернуть рулетиками диаметром 2 см. Обжарить рулетики в разогретом до 180 С масле до готовности.
При подаче оформить зеленью.