Кролик с черносливом

Ингредиенты

кролик 1 кг. Шпик 100 гр. Растительное масло 2 ст. л. Чернослив 15 шт. Красное вино 1 стак. Вода 2 стак. Соль по вкусу Перец черный по вкусу Лавровый лист 1 шт. Сметана 2 ст. л. Мука 1 ст. л.

Способ приготовления

Кролика разрезать на порционные куски. Помыть. Дать стечь воде. Натереть солью и перцем.
В сковороде растопить шпик. Обжарить в этом жире кролика.
Чернослив промыть в воде. Залить вином. Дать немного постоять, чтобы набухнуть. Чернослив добавить к кролику. Влить воду. Тушить на умеренном огне в течение 1,5 часов.
Всыпать муку. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Добавить сметану. Перемешать. Тушить ещё 10-15 минут.

Примечание:
Подавать с отварным рисом, картофельным пюре или овощным салатом.

Оставить отзыв

Салат из творожной массы с персиками

Вареники с черносливом

Совет еще

Вареный язык будет мягким, если положить его в кипящую воду и варить при слабом кипении 2—3 ч. После варки язык нужно погрузить в холодную воду и тут же снять с него кожу, не давая ему остыть.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)