Салат Польский (Польская кухня)

Ингредиенты

Для салата:

  • Спаржа - 450 г,
  • картофель - 250 г,
  • зеленый лук - 30 г.


Для соуса:

  • сметана - 250 г,
  • желтки - 2 шт.,
  • пшеничная мука - 30 г,
  • готовая горчица - 30 г,
  • сахар - 10 г,
  • уксуса - 20 г.
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления

Спаржу и картофель отварить, охладить и нарезать мелкими кубиками, зеленый лук - маленькими кусочками. Подготовленные овощи заправить соусом. Для этого сметану вскипятить, добавить подсушенную муку, помешивая, довести до кипения. Слегка охлажденную массу заправить сырыми желтками, горчицей, солью, уксусом, сахаром (по вкусу) и охладить.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Заходящее солнце"
Салат "Заходящее солнце"
"Чили кон корне" (2)
"Чили кон корне" (2)

Совет еще

При варке свежих овощей и картофеля всегда опускайте их в кипящую воду.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)