Салат из китайской капусты (Итальянская кухня)
Ингредиенты
- 1 вилок китайской капусты;
- пучок редиса; пучок сельдерея; пучок зеленого лука;
- 50 г сырого арахиса;
- 1 зеленый лимон (лайм);
- 2 спелых авокадо;
- оливковое масло; чеснок.
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Китайскую капусту нашинковать, добавить мелко нарубленный редис, 2-3 стебля сельдерея и столько же лука. Отдельно смешать мякоть авокадо с мякотью половинки зеленого лимона. Обжарить арахис в одной-двух ложках оливкового масла до красивого золотистого цвета. Перед подачей на стол все перемешать, заправить 2 ст. ложками оливкового масла, отжатым соком половинки лимона, добавить выжатый зубчик чеснока и посыпать смесью из сухих трав (розмарин, базилик, тмин, кориандр, майоран). Посолить.