Салат мясной с макаронами сборный (Итальянская кухня)
Ингредиенты
На 4 порции
- 300 г мяса цыпленка или молодой баранины;
- 500 г макаронов;
- 100 г моркови;
- 100 г помидоров;
- 100 г грибов;
- 50 г корня сельдерея;
- 30 г растительного масла;
- 1 яйцо;
- 50 г сыра;
- сок 1 лимона;
- соль; перец.
Кухня Итальянская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Очищенную морковь, сельдерей и грибы кубиками отварить в слегка подсоленной воде, добавив масло, воду слить, а овощи охладить. Мясо нарезать кубиками и поперчить. Майонез развести наполовину овощным отваром, заправить лимонным соком и посолить. Соединить половину соуса с овощами кубиками, макаронами и мясом. Салат залить разведенным майонезом (не размешивая), украсить ломтиками помидоров и яйца и посыпать тертым сыром.