Айнтопф из капусты "по-швабски"

Ингредиенты

Белокочанная капуста 500 гр. Картофель 750 гр. Грибы 300 гр. Шпик 50 гр. Мука 30 гр. Вода 1/2 л. Соль по вкусу Молотый красный перец по вкусу сардельки 4 шт.

Способ приготовления

Капусту разделить на листья и отварить в небольшом количестве воды в течение 15 минут. Добавить грибы и картофель, нарезанные на кубики.
Приготовить соус. В сковороде растопить шпик, нарезанный небольшими кубиками. Добавить муку. Тщательно перемешать. Влить немного воды. Перемешать. Добавить пряности или специи по вкусу. Перемешать.
В горшочек выложить капусту, картофель и грибы. Влить приготовленный соус. Сардельки выложить сверху на овощи. Накрыть крышкой. Запекать в разогретой духовке в течение 20-30 минут.