Солянка (3)

Ингредиенты

•   бульон рыбный 1 л
•   филе рыбы 300 г
•   томатное пюре 2 ч. ложки
•   грибы белые маринованные 3 шт.
•   огурцы соленые 2 шт.
•   лук репчатый 1 головка
•   масло растительное 2 ст. ложки
•   огуречный рассол 2 стакана
•   перец горошком
•   лавровый лист
•   соль
•   лимон 1шт.
•   маслины

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Лук мелко порубите и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Бульон с рассолом доведите до кипения
Грибы и маслины нашинкуйте, добавьте в бульон и доведите до кипения.
Рыбу нарежьте кусками, припустите с маслом, томатным пюре и очищенными от кожицы огурцами; положите в бульон и варите на слабом огне до готовности.
За 3 минуты до готовности добавьте лук, лавровый лист, перец и соль.
При подаче положите в тарелки по кусочку рыбы, кружочку лимона, рубленую зелень, маслины и залейте бульоном.