Треска с корочкой из петрушки (Испанская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 800 г филе трески, пикши или хека без кожи;
- соль;
- свежемолотый черный перец;
- 2 растертых зубчика чеснока;
- 0,5 стакана оливкового масла;
- 50 г свежих хлебных крошек;
- 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки;
- 4 ст. ложки лимонного сока;
- петрушка; ломтики лимона.
Кухня Испанская кухня
Способ приготовления
Посолите и поперчите рыбу, положите в неглубокое огнеупорное блюдо. Смешайте чеснок и 4 столовые ложки масла и полейте этой смесью рыбу. Оставьте в холодном месте на 1 час. Нагрейте духовку до 180С. Смешайте хлебные крошки, петрушку и лимонный сок. Посыпьте рыбу, затем полейте оставшимся оливковым маслом. Запекайте в течение 15 минут до готовности.
Подавайте с петрушкой и ломтиками лимона.