Китайский фруктовый суп (Китайская кухня)
Ингредиенты
- 6 ст. ложек рисового вина или сухого хереса; сок и корка двух плодов лиметты;
- 3,5 стакана воды;
- 250 гр. сахарного песка;
- 1 пучок лимонника;
- 4 гвоздики;
- 5 см палочки корицы;
- 1 стручок ванили;
- 1 чайная ложка кориандра; щепотка молотого мускатного ореха;
- 1 чайная ложка слегка раздавленных семян кориандра;
- 50 гр. мелко нарезанного свежего имбирного корня;
- 30 гр. изюма;
- 500 гр. подготовленных сладких фруктов и ягод: манго; клубники; киви и далее по желанию.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
Поместите в сковороду рисовое вино, сок и корку лиметты, воду , сахар, лимонник, гвоздику, корицу, ваниль, мускатный орех, кориандр и имбирь. Нагревайте на медленном огне до полного растворения сахара, затем доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне еще 5 минут. Остудите и вылейте в миску. Добавьте изюм и охладите. Разложите подготовленные кусочки фруктов на тарелках и залейте сиропом.