Салат из индюшки по-орошхазски (Венгерская кухня)
Ингредиенты
На 5 порций:
- 600 г жареного мяса индюшки (чистый вес),
- 200 г картофеля,
- 150 г сельдерея,
- 150 г яблок,
- 1 яйцо,
- соль,
- 200 г колец ананаса (консервы),
- 200 г майонеза,
- немного зелени петрушки,
- 50 г уксуса из эстрагона,
- 30 г сахарной пудры,
- 30 г горчицы.
Кухня Венгерская кухня
Количество порций: 5 шт.
Способ приготовления
Очистить жареную грудку индюшки от костей и кожи, разрезать 2\3 на полоски, а 1\3 мяса отложить. Отварить картофель в мундире, отварить сельдерей, измельчить зелень петрушки, очистить яблоки, яйца сварить вкрутую и порезать кружочками. Порезать соломкой очищенные картофель, сельдерей и яблоки, сложить вместе с порезанным мясом индюшки, заправить эстрагонным уксусом, горчицей, солью, майонезом и сахаром, перемешать и поставить в холодильник. На стол салат подать в стеклянном блюде и украсить ломтиками мяса, колечками яйца и зеленью петрушки.