Токайский холодный суп из вина (Венгерская кухня)

Ингредиенты

  • 300 г токайского вина,
  • 500 г белого столового вина,
  • 5 желтков яиц,
  • 100 г сахарного песка,
  • 1 лимон,
  • 150 г сливок,
  • 5 штучек гвоздики,
  • немного корицы целиком,
  • 15 виноградин.

Способ приготовления

Хорошенько взбить венчиком 50 г белого вина с 3 желтками яйца. В остальное вино добавить 150 г воды и прокипятить с коркой лимона, гвоздикой, корицей и сахаром, залить взбитыми с вином яичными желтками. Оставшиеся 2 яичных желтка хорошо размешать со сливками и вылить в вино со специями. Сняв с огня, остудить, положить в него ягоды винограда и подать на стол в холодном виде.

Комментарии
Оставить комментарий
Кукурузная запеканка с сыром (Духовка)
Кукурузная запеканка с сыром
Бэби-картофель в аэрогриле (Аэрогриль)
Бэби-картофель в аэрогриле

Совет еще

К жареной рыбе соус подают отдельно.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной