Грудинка свиная заливная (Украинская кухня)
Ингредиенты
- 500 г свинины (грудинки без костей),
- 1 яйцо,
- 50 г сливочного масла,
- 2 ст. ложки майонеза и 100 г желе.
- По одному свежему помидору и огурцу,
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Кухня Украинская кухня
Способ приготовления
Мясо вымойте, очистите от пленки и жира, удалите остатки воды, обмакните в сырое яйцо, посолите, добавьте перец на кончике ножа. Сначала слегка обжарьте подготовленное мясо на сливочном масле, затем примерно 40-50 минут потомите в духовке. Готовое мясо охладите, нарежьте кусочками и выложите на широкое плоское блюдо. Сверху поместите нарезанные кружочками помидор и огурец, залейте майонезом, смешанным с желе.