Мясо с баклажанами (2) (Египетская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Молодая говядина, нарезанная мелкими кусочками или фарш - 300 г,
- 2 баклажана;
- 3-4 томата;
- 3 ст. ложки тёртого сыра;
- 2-3 дольки чеснока;
- соль, перец чёрный молотый; зелень петрушки.
Кухня Египетская кухня
Способ приготовления
Баклажаны разрезать вдоль, вынуть мякоть, смешать её с мясом или фаршем, мелко порезанным чесноком, добавить перец, соль и другие специи по вкусу. Полученную массу выложить в баклажаны, украсить их кружочками томатов. Баклажаны сложить на сковородку, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке.
Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.