Жареная рыба (Египетская кухня)
Ингредиенты
500 г рыбы, 1 ч. ложка тмина, 3 - 4 зубчика чеснока, 2 лимона, мука, жир, зелёный салат, перец чёрный молотый, соль
Кухня Египетская кухня
Способ приготовления
Перетереть чёрный перец, тмин и чеснок. Прибавить сок 1 лимона. Намазать этой смесью очищенную и промытую морскую рыбу, которую заранее надрезать острым ножом по спинке (если рыба очень крупная, нарезать её кусками). Выдержать час, затем обвалять в муке и жарить в очень горячем жире. Подавать с гарниром из хорошо промытых целых листьев салата политых лимонным соком.
Оставить отзыв
Совет еще
Никогда не пробовать суп, взятый с верхним жировым слоем, а всегда зачерпывать жидкость для пробы из середины кастрюли. Жир, плавающий на поверхности, при попадании на слизистую оболочку сразу же застывает и предохраняет органы вкуса от попадания на них соли.
Новые рецепты
Салат с макаронами и копчеными колбасками
Борщ с квашеной капустой свеклой и курицей
Летний борщ
Хрустящие сухарики
(Духовка)
Куриный суп с вермишелью
Спагетти с курицей в томатном соусе
(Сковородка)
Салат с селёдкой, картофелем и зелёным горошком
Клубничный торт-мусс
(Духовка)
Рисовый пудинг (2)
Шоколадное ризотто