Рыба по-египетски (Египетская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 1 кг рыбы (треска, камбала),
  • 1 стакан растительного масла,
  • 100 г очищенного миндаля или орехов,
  • 50 г изюма,
  • 500 г помидоров,
  • перец, соль, жир для жаренья (растительный), томатный соус.

Способ приготовления

Рыбу почистить, вымыть, надсечь по диагонали, натереть солью и перцем и обжарить на смазанной жиром сковороде. Затем полить растительным маслом и поставить запекать в теплую духовку. Время от времени сбрызгивать растительным маслом. Орехи и изюм поджарить в небольшом количестве растительного масла, убрать их со сковороды, а в сковороду положить помидоры, посыпанные солью и перцем, и тушить их до тех пор, пока они не развалятся. Затем протереть сквозь сито, поставить еще раз на небольшой огонь и дать соусу немного загустеть.

Рыбу выложить на блюдо, сверху посыпать орехами и изюмом, а перед подачей на стол полить томатным соусом.

Оставить отзыв

Жареный лосось с овощами (Русская кухня)

Жареный лосось с овощами

Серф-Терф

Серф-Терф

Совет еще

Вареное мясо из супа малосочно и невкусно, так как из него извлечены белки и вкусовые вещества. Его можно подать в виде второго блюда с горячим соусом или салатом.