Острая тушёная капуста
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 500 гр.
- перец чили - 1 шт.
- семена китайского ясеня - 10 шт.
- имбирь молотый - 1\4 ч. ложки
- сахар - 1\2 ч. ложки
- уксус 3%-й - 1 ч. ложка
- масло растительное - 2 ч. ложки
- соль - по вкусу
- зелень петрушки
Способ приготовления
Капусту очистить от верхних загрязненных листьев, промыть и нарезать соломкой. Перец чили очистить от плодоножки и семян, промыть и нарезать тонкой соломкой. В разогретом масле обжарить семена китайского ясеня, положить капусту, перец и, постоянно помешивая, обжарить в течение 5 минут. Приправить уксусом, сахаром, солью, имбирем, перемешать и тушить до готовности.
При подаче посыпать рубленой зеленью.