Гороховый суп (3)
Ингредиенты
- горошек зелёный замороженный - 500 гр.
- бульон - 1,2 л
- лук репчатый - 2 средние головки
- морковь - 1 шт.
- репа - 2 небольших
- соль и перец
- зелень - 1 веточка
- сахар - 1 ч. ложка
- масло сливочное - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Положите зелёный горошек в кипящий бульон. Добавьте нарезанные лук, морковь и репу, немного соли и перца. Постепенно доведите до кипения и варите на слабом огне 1,5 часа, пока овощи не станут мягкими. Немного охладите. Протрите через сито. В получившееся пюре добавьте сахар по вкусу, приправьте специями. Разогрейте на слабом огне. Подавайте горячим, заправив сливочным маслом. Оформите зеленью.
Блюдо станет особенно вкусным, если добавить в него немного сметаны или натурального йогурта.