Холодник из щавеля

Холодник из щавеля

Ингредиенты

  • щавель - 1 кг
  • огурцы свежие - 300 гр.
  • яйцо варёное - 4 шт.
  • сметана - 180 гр.
  • сахар - 25 гр.
  • зелень укропа
  • лук зелёный
  • соль

Способ приготовления

Щавель переберите, хорошо промойте в холодной воде, мелко нарежьте и проварите в 2 л воды не больше 5 минут. Охладите. Зеленый лук, огурцы и яичные белки мелко нарежьте, желтки разотрите. Всё перемешайте, посолите и положите в отвар со щавелем. Приправьте холодник сметаной, сахаром, посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.

Оставить отзыв

Салат "Карусель"

Салат "Карусель"

Соко-сулугуни

Соко-сулугуни

Совет еще

Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.