Салат "Шопский" (2) (Болгарская кухня)
Ингредиенты
- 1 болгарский перец (красный)
- 2 помидора
- 1 огурец
- 1 луковица
- 4-5 ст. ложка раскрошенной болгарской брынзы (хорошо использовать фибеллу)
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка сухого чабера
Кухня Болгарская кухня
Способ приготовления
Перец забросить в горячую духовку на гриль, примерно на 20 мин, когда он станет мягким, быстренько положить его в полиэтиленовый мешок, чтобы остыл. Затем очистить от кожуры, нарезать соломкой. Пока перец готовится, помидоры нарезать сегментами не крупно, огурец дольками, лук кольцами и сбрызнуть слегка яблочным уксусом. На тарелку выложить перемешанные овощи, сверху обильно посыпать брынзой, заправить соусом (яблочный уксус + оливковое масло). Сверху посыпать сухим чабером. Солить не нужно.