Кабачковая икра (2)

Ингредиенты

Кабачки 500 гр. Лук 500 гр. Морковь 500 гр. Растительное масло 150 мл. Соль 2 ст. л. Сахар 1/2 стак. Молотый черный перец 1/2 ч. л. паста томатная 350 гр. Лавровый лист 2-3 шт.

Способ приготовления

Кабачки, лук и морковь пропускаем через мясорубку, добавляем масло и ставим тушиться на 1 ч (можно измельчить овощи в блендере или мелко порубить). Добавляем остальные ингредиенты и тушим еще 1 ч. Готовую кабачковую икру можно подавать как закуску, а можно закатать в чистые стеклянные банки.

С этим рецептом готовят

Бутерброды с кабачковой икрой
Ржаной хлеб, Кабачковая икра, Сливочное масло, лук зеленый

Оставить отзыв

Салат "Любовница" с морковью по-корейски и огурцом

Пирог со сливами (Духовка)

Совет еще

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.

Новые рецепты