Кабачковая икра (2)

Ингредиенты

Кабачки 500 гр. Лук 500 гр. Морковь 500 гр. Растительное масло 150 мл. Соль 2 ст. л. Сахар 1/2 стак. Молотый черный перец 1/2 ч. л. паста томатная 350 гр. Лавровый лист 2-3 шт.

Способ приготовления

Кабачки, лук и морковь пропускаем через мясорубку, добавляем масло и ставим тушиться на 1 ч (можно измельчить овощи в блендере или мелко порубить). Добавляем остальные ингредиенты и тушим еще 1 ч. Готовую кабачковую икру можно подавать как закуску, а можно закатать в чистые стеклянные банки.

С этим рецептом готовят

Бутерброды с кабачковой икрой
Ржаной хлеб, Кабачковая икра, Сливочное масло, лук зеленый

Оставить отзыв

Салат из баклажанов (7)

Томатный соус

Совет еще

Праздничный стол у нас принято начинать со сложных закусок. Их как раз есть и не стоит. Салаты с майонезом, селедка под шубой, копчености и соления лучше заменить салатом из свежих овощей с оливковым маслом или лимонным соком. Чем однообразнее и проще закуска, тем легче ваш желудок переварит горячее.

Новые рецепты