Tarator (Болгарская кухня)

Ингредиенты

  • 500 мл кислого молока;
  • 1 свежий огурец (средний);
  • немного перетертых грецких орехов;
  • чеснок по вкусу;
  • 2-3 л подсолнечного масла;
  • укроп, соль

Способ приготовления

 Кислое молоко тщательно размешивается с холодной водой (вдвое больше, чем кислого молока); добавляется нарезанный на очень мелкие квадратики огурец, грецкие орехи, стертую в кашицу дольку чеснока мелко порезанный укроп, соль, подсоленное масло, можно и черного перчика. Все размешивается.

 

Оставить отзыв