Фрикадельки по-итальянски
Ингредиенты
- фарш мясной - 600 г,
- сливки - 1 стакан,
- красное вино - 1/2 стакана,
- сыр твердый тертый - 5 ст. ложек,
- фундук молотый - 1/2 стакана,
- чеснок - 2 зубчика,
- растительное масло - 5 ст. ложек,
- мука пшеничная - 3 ст. ложки,
- приправа универсальная - 1 ч. ложка,
- перец черный молотый.
Способ приготовления
Мясной фарш перемешайте с универсальной приправой, посолите, поперчите, добавьте фундук и часть сыра. Сформуйте небольшие шарики, запанируйте их в муке. Обжарьте фрикадельки на масле с мелко рубленным чесноком до золотистого цвета. Добавьте вино, сливки и прогревайте 10 минут. Посыпьте оставшимся сыром. При подаче оформите фрикадельки листиками базилика и полученным при тушении соусом.
На гарнир можно подать спагетти.