Грушевый кекс (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- груши консервированные - 2 шт.
- мёд - 1 стакан
- виноградный сок - 2 стакана
- масло сливочное - 200 гр.
- яйцо - 3 шт.
- мука пшеничная - 1 стакан
- разрыхлитель для теста - 3 ч. ложки
- ванильный сахар - 1 ч. ложка
- корица молотая - 2 ч. ложки
- соль - 1 щепотка
- сухари панировочные - 1 ч. ложка
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину. Виноградный сок доведите до кипения с добавлением 2 столовых ложек мёда, положите половинки груш и припустите в течение 5 минут. Остудите груши в сиропе. Размягченное масло разотрите с оставшимся мёдом, яйцами, ванильным сахаром и солью. Постепенно всыпьте смесь муки, разрыхлителя и корицы, 3-4 столовые ложки грушевого сиропа и замесите тесто. Половинки груш выложите из сиропа, обсушите и разрежьте ещё раз вдоль пополам. Прямоугольную форму смажьте маслом, посыпьте сухарями, выложите половину приготовленного теста, сверху поместите дольки груш и накройте их оставшимся тестом. Выпекайте кекс в нагретой до 180 С духовке в течение 1 часа, затем выложите и остудите.
Перед подачей разрежьте кекс на порционные куски и посыпьте сахарной пудрой.