Нарханги (Узбекская кухня)

Ингредиенты

500 г мяса, 200 г курдючного сала, 500 г лука, 500 г моркови, 500 г помидоров, 100 г укропа, 100 г кинзы, 4 головки чеснока, 1 сладкий перец, 500 г картофеля, 1-1,5 ч.л.перца, 1/2-3/4 ст.воды, соль.

Способ приготовления

Мясо нарезать мелкими кубиками, посолить и обжарить в перекалённом сале до полуготовности. Поверх уложить слоями: лук, морковь, помидоры, укроп, кинзу, чеснок, сладкий перец, картофель. Поперчить, залить водой, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 2 ч.

Оставить отзыв

Реклама

Судак, фаршированный орехами и гранатом (Духовка)

Судак, фаршированный орехами и гранатом

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.