Нарханги (Узбекская кухня)

Ингредиенты

500 г мяса, 200 г курдючного сала, 500 г лука, 500 г моркови, 500 г помидоров, 100 г укропа, 100 г кинзы, 4 головки чеснока, 1 сладкий перец, 500 г картофеля, 1-1,5 ч.л.перца, 1/2-3/4 ст.воды, соль.

Способ приготовления

Мясо нарезать мелкими кубиками, посолить и обжарить в перекалённом сале до полуготовности. Поверх уложить слоями: лук, морковь, помидоры, укроп, кинзу, чеснок, сладкий перец, картофель. Поперчить, залить водой, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 2 ч.

Оставить отзыв

"Наполеон" сырный

"Наполеон" сырный

Тыква, запечённая с яблоками

Тыква, запечённая с яблоками

Совет еще

Промалывать в мясорубке жёсткое мясо станет намного легче, если шнек слегка смочить растительным маслом. Небольшими порциями оно наливается прямо в мясорубку. На 1 кг мяса расходуется 2-3 ложки масла.