Грибная бабка

Ингредиенты

Грибы 1 кг. Луковица 2 шт. Сливочное масло 50 гр. Панировочные сухари 1 стак. Яйцо 8 шт. Сметана 1 стак. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Лук и грибы потушить, как описано в предыдущем рецепте. Яичные желтки растереть с солью, смешать со сметаной и вылить в посуду, где тушатся грибы с луком. Затем осторожно все перемешать с взбитыми яичными белками, смешанными с сухарями, солью и перцем. Подготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, выровнять поверхность, смазать ее сметаной и запечь в духовке. Испеченную бабку вынуть из формы, поставить на блюдо, вокруг положить нарезанные сырые овощи и зелень.